Cadeaux d'entreprise

Comment choisir : Foie Gras d’Oie ou Foie Gras de Canard ?

De couleur rosée, le Foie Gras d’Oie est un Foie Gras au goût fin et délicat et à la saveur subtile. Sa texture est fondante et onctueuse. Une baguette ou un bon pain de campagne tout juste toasté sera l’accompagnement idéal. Associé à un vin blanc d’Alsace comme le Pinot gris, il révèlera toute son onctuosité.

De couleur beige orangé, le Foie Gras de Canard présente un goût plus affirmé et une saveur plus prononcée que le Foie Gras d’Oie. Vous l’accompagnerez d'une baguette grillée très légèrement ou d’un bon pain de campagne. Vous pouvez également le parsemer légèrement de fleur de sel de Guérande. Son côté rustique s’accommode à merveille au bouquet épicé du Gewurztraminer, ou d’un vin liquoreux comme le Sauternes ou Monbazillac.

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