Un grand Classique en Alsace préparé dans le plus pur respect de la tradition des Foies Gras Artzner de Strasbourg depuis 1803. Ce mariage réussi entre l’oie et la truffe lui apporte la finesse et l’arôme d’un Foie Gras «Grand prestige».
Selon la tradition alsacienne, les Foies Gras sont cuits dans des moules trapézoïdales, permettant ainsi la réalisation de belles tranches sur assiette. Cette harmonie de saveurs fera de votre entrée un moment d’exception.
Vous déposerez sur une assiette préalablement refroidie votre tranche de Foie Gras d’Oie truffé en rajoutant quelques cristaux de sel de Guérande et un peu de poivre concassé sur le rebord de votre assiette. Un peu de gelée au Gewurztraminer Edouard Artzner, sous forme de dés ou finement hachée, parfumera à merveille votre Foie Gras d'Oie.
Edouard Artzner a spécialement conçu pour vous un papier étain d'emballage dont les lignes vous permettront de réaliser de belles tranches. Ainsi, vous découperez aisément votre Foie Gras d’Oie en passant préalablement votre couteau sous l’eau chaude.
