Diese aus ganzen Leberflügeln zubereitete und im Tuch erhältliche Entenleber mit Pinot gris von Edouard Artzner ,der am "Concours Général Agricole 2009" die Goldmedaille bekommen hat,hat eine von Feinschmeckern und Kennern des elsässischen Weins geschätzte Besonderheit. Das Aroma des Pinot Gris Spätlese aus dem Elsass verleiht ihr die cremige Konsistenz einer großen Entenleber kombiniert mit den fruchtigen Noten eines exzellenten Weines unserer Region.
Ein gutes Landbrot ist die ideale Beilage zu Ihrer köstlichen Entenleber im Tuch mit Pinot Gris Spätlese.
Zu dieser Entenleber mit Pinot gris Spätlese passt am besten ein fruchtiger elsässischer Wein wie ein Gewürztraminer oder ein Pinot Gris.
