Frische Leberpastete wird sanft und bei niedriger Temperatur gegart. Sie hat nur eine kurze Haltbarkeitsdauer (zwischen 21 und 30 Tagen) und muss in jedem Fall bei einer Temperatur zwischen 0°C und +4°C aufbewahrt werden. Sie ist in der Terrine, im Tuch oder in Laibform erhältlich. Dieses Juwel der Gastronomie erfreut die größten Feinschmecker und macht aus Ihren Vorspeisen etwas ganz Besonderes!