Leberpastete in Halbkonserve wird bei einer höheren Temperatur gegart als frische Leberpastete, was ihr eine festere Konsistenz verleiht. Sie wird bei 80°C durchgegart und ist im Glas oder in der Schale erhältlich. Die Besonderheit im Hause Edouard Artzner: unsere Gänseleberpasteten im Glas sind von einem Pinot Gris Gelee und die Entenleberpasteten von einem Gewürztraminergelee umhüllt. Dieses Gelee gewährleistet die Haltbarkeit und die cremige Konsistenz unserer Produkte. Sie können daher 6 Monate bei einer Temperatur zwischen 0°C und +4°C aufbewahrt werden.