Le Foie Gras d’Oie est le Foie Gras d’Alsace par excellence, son goût est subtil et délicat.
Présenté en bocal avec sa gelée aromatisée au vin, vous démoulerez votre Foie Gras d’Oie à la cuillère.
Maintenir au réfrigérateur votre Foie Gras d'Oie 12 heures avant de le déguster. Passer rapidement le bocal sous l’eau chaude afin de faciliter le démoulage puis, pour le découpage en tranches, servez-vous d’un couteau trempé dans l’eau chaude.
Vous pouvez également servir votre Foie Gras à la cuillère, en formant des quenelles après avoir passé votre cuillère sous l'eau chaude.
Pour accompagner ce Foie Gras d’Oie, préférez-le avec un pain de campagne non grillé. Vous éviterez le pain de mie toasté ou fantaisie qui dénature la saveur du Foie Gras
Pour ce moment de gourmandise, nous vous recommandons de servir un Pinot Gris, vin charpenté, rond et long en bouche, dont les arômes se marient à merveille avec votre Foie Gras Edouard Artzner .
