Cépage : Gewurztraminer. Le Kaefferkopf se situe entre 240 et 350 mètres, en pleine face Sud-Est. Sa structure géologique complexe, de formation granitique et calcaire, réussit particulièrement bien au cépage Gewurztraminer.
Le Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf a un nez franc sur le fruit, avec beaucoup de richesse et de concentration. La bouche est douce, le palais harmonieux et son très bel équilibre est rehaussé par une acidité fondue.
Volume alcoométrique : 14°
Le Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf se déguste seul en apéritif, ou en accompagnement de plats épicés, de fromages puissants ou de desserts. Service: 8-10°C
Bien que connu et réputé depuis des siècles, le lieu dit Kaefferkopf n'a obtenu l'appellation Grand Cru qu'en 2007.
Le vignoble de Kaefferkopf s'étend sur la commune d'Ammerschwihr.
