Baeckeoffe mit Gänsefleisch und Riesling, im Glas

Baeckeoffe von Edouard Artzner ist ein traditionelles, elsässisches Gericht, dessen Zubereitung mehr als 24 Stunden erfordert. Die lange Garzeit dieses Gerichts verleiht dem Fleisch wie auch dem Gemüse unwiderstehlichen Aromareichtum und Zartheit. Eine Spezialität, die Sie sich keinesfalls entgehen lassen sollten!

Erhitzen Sie dieses köstliche Gericht 20 Min. auf kleiner Flamme und servieren Sie dazu Chicorée- oder Feldsalat.
Ein elsässischer Pinot noir mit geringem Tanningehalt rundet das Baeckeoffe ab. Seine fruchtigen Noten passen ideal zu diesem Wintergericht.