Dieses nach traditioneller Art zubereitete Gänsegulasch mit Pinot Noir von Edouard Artzner hat eine lange Garzeit und offenbart dadurch die Zartheit der Entenkeulen und das Aroma des Pinot Noir. Eine Spezialität, die Sie sich keinesfalls entgehen lassen sollten!
Bleiben wir im Elsass und servieren Sie zu dieser typischen Speise einen elsässischen Pinot Noir mit geringem Tanningehalt und fruchtigen Noten. Auch ein Cahors passt hervorragend zu diesem Gericht!
Ein köstliches Gericht, das 20 Minuten auf kleiner Flamme erhitzt wird und mit frischen Teigwaren oder festkochenden Kartoffeln serviert wird.
