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Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 400 gr de quinoa
- Vinaigrette
- Vinaigre de xérès 1 dl
- Huile d’olive 4 dl
- Tandoori pâte ou poudre
- Magret d’oie fumé ou poivré 100g
- Ciboulette
- Sel et poivre
Préparation
Confectionnez une vinaigrette avec le vinaigre et l’huile d’olive
Faites cuire le quinoa à l’eau et l’assaisonnez-le à la vinaigrette de tandoori.
Confectionnez au centre de votre assiette une galette de quinoa.
Posez délicatement dessus 4 tranches de magrets d’oie fumé ou poivré.
Terminez votre décoration avec quelques brins de ciboulette
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