Was ist eine Gänse-Enten-Leberpastete in Konserve? |
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Im Glas oder Konservendose wird sie bei einer Temperatur von 110°C durchgegart. Sie ist mehrere Jahre haltbar, wobei sich ihre Konsistenz im Laufe der Zeit verändert: die Gänse-Entenleber absorbiert ihr eigenes Fett und gewinnt auf diese Weise mit der Zeit noch an Cremigkeit! |
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