Généreuse et savoureuse, cette spécialité alsacienne est préparée selon une recette traditionnelle d’Edouard Artzner. Délicatement parfumée au Riesling, elle fera honneur à votre table.
Pour une Choucroute plus fondante, rajoutez dans le fond de votre casserole un peu de graisse de Canard et laissez réchauffer quelques minutes.
Saucisses de Montbéliard, boudin noir, kassler…se marieront à merveille avec la choucroute aux dès de magret d’Oie fumé.
Restons traditionnel ! Ce mets typiquement alsacien se savoure avec un vin blanc d’Alsace (Riesling, Sylvaner…)
