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Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes : - Tortillas (4 feuilles)
- 320g de Foie Gras
- algue nori (4 feuilles)
- 150g de céleri rave
- 1 pomme (Grany Smith)
- persil plat
- sel, poivre
Préparation
Epluchez le céleri rave, faites-le cuire à l'eau salée puis égouttez-le et laissez-le sécher. Ajoutez 15 feuilles de persil plat hachées et le Foie Gras coupé en petits dés. Mélangez à l'aide d'une cuillère et assaisonnez de sel et poivre. Etalez le tout sur la tortilla et roulez cette préparation comme une crêpe farcie. Enveloppez le tout d'une feuille d'algue nori et réservez au réfrigérateur pendant une heure. Enfin découpez en tranches et garnissez d'une salade de céleri à la pomme.
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