Qu’est-ce qu’un Foie Gras frais ? |
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Présenté en pain, en terrine ou en torchon, il est cuit à 60°C à cœur. Sa texture est très onctueuse, fondante. Il peut être conservé entre 21 et 30 jours à une température de 0°C à +4°C. |
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Cadeaux d'entreprise
La recette du mois
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| LINGOT DE FOIE GRAS LACQUE A LA MANZANNA |
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La Maison Edouard Artzner
