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Ganze Entenleber im Tuch 280g & 600g

Ganze Entenleber im Tuch

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Aufbewahrung

30 Tag Monate bei einer Temperatur zwischen 0°C und + 4°C

Portionenanzahl

6 (280g) oder 12 (600g)

Bestandteile

Entenleber, Salz, Cognac, Zucker, Gewürze.
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Nährwerte

Energie 2002 KJ / 486 Kcal, Fett 49g davon gesättigte Fettsäuren 20g, Kohlenhydrate 3,0g davon Zucker 2,2g, Eiweiß 8,0g, Salz 1,1g

Präsentation

Seit mehr als zwei Jahrhunderten stellen die Kächenchefs von Edouard Artzner die renommierten elsässischen Leberpasteten nach alter regionaler Tradition her. Wenn Sie eine Leberpastete mit ausgeprägterem Geschmack bevorzugen, dann sollte Ihre Wahl auf eine Entenleberpastete fallen, die eine beige-orange Farbe hat. Den vollen Genuss des Aromas der Entenleberpastete erleben Sie zu Beginn der Mahlzeit, wenn der Gaumen noch neutral ist!

Vorschläge

Ein gutes Landbrot ist die ideale Beilage zu Ihrer köstlichen Entenleber im Tuch.
Zusätzlich können Sie etwas Fleur de sel de Guérande, einige frische Feigen oder auch Kompott aus Trockenfrüchten hinzufügen; diese Beilagen verleihen Ihrem Teller das I-Tüpfelchen, ohne das subtile Aroma Ihrer Entenleberpastete zu überlagern.

Der Küchenrat

Das rustikale Aroma passt hervorragend zum würzigen Bukett des Gewürztraminers oder zu einem süßen Wein wie der Sauternes oder der Monbazillac.

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    Françoise V. veröffentlicht am 11/03/2021 Nach einer Bestellung vom 13/12/2020

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    Très bon foie gras. Qualité supérieure à certaines autres marques.

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    Vous pouvez également commander par mail à l'adresse suivante : commandes@edouard-artzner.com

    ou par téléphone au :  03 88 19 20 00