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Trüffel Gänseleber 550g
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Kühlkette
Von der Herstellung bis zur Auslieferung strikt geachtet.
Aufbewahrung
Aufbewahrung: 30 Tage bei einer Temperatur zwischen 0°C und + 4°C
Portionenanzahl
10
Bestandteile
Gänseleber, Trüffeln (3%), Kochsalz, Zucker, Gewürze, Antioxidationsmittel : Natriumascorbat, Konservierungsstoff : Natriumnitrit
Nährwerte
Energie 1804 kJ / 437 kcal, Fett 44g davon gesättigte Fettsäuren 18g, Kohlenhydrate 1,9g davon Zucker 1,1g, Eiweiß 8,0g, Salz 1,3g
Gewicht
550 gramms
Präsentation
Auf Bestellung vorbereitet, wählen und sortieren unsere Köche das Foies Gras manuell.
Nach sorgfältiger Entfaltung würzen sie sie und machen einen Trüffel im Herzen des Foie Gras Lappens.
Bei niedriger Temperatur diffundiert der schwarze Périgord-Trüffel und setzt alle seine Aromen frei.
Präsentiert in Scheiben für den Anfang, bietet es eine schöne aromatische Subtilität mit der Hochzeit von Goose Foie Gras und Trüffeln.