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Entenleber 250g & 600g

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Aufbewahrung

30 Tage bei einer Temperatur zwischen 0°C und + 4°C

Bestandteile

Entenleber, Salz, Cognac, Zucker, Gewürze.
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Nährwerte

Energie 2002 KJ / 486 Kcal, Fett 49g davon gesättigte Fettsäuren 20g, Kohlenhydrate 3,0g davon Zucker 2,2g, Eiweiß 8,0g, Salz 1,1g

Präsentation

Außergewöhnliche Gänseleberpastete, entworfen von den Köchen des Edouard Artzner House. Außergewöhnliche Glätte durch schonendes Kochen bei niedriger Temperatur. Duck Foie Gras hat einen durchsetzungsfähigeren Geschmack und eine rustikalere Note als Goose Foie Gras. Durch die Trapezform wird das Schneiden erleichtert. Die Scheiben sind schön und regelmäßig, ideal für eine Vorspeise oder für ein Cocktail-Dinner.

Vorschläge

Als großen Klassiker für diese Häppchen mit Leberpastete empfehlen wir Baguette-Scheiben oder Gewürzbrot.

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Vous pouvez également commander par mail à l'adresse suivante : commandes@edouard-artzner.com

ou par téléphone au :  03 88 19 20 00