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Ganze Entenleber im Tuch mit elsässischem Pinot Gris Spätlese

Ganze Entenleber im Tuch mit elsässischem Pinot Gris Spätlese

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57,80 €

300 gramms

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Aufbewahrung

30 Tage bei einer Temperatur zwischen 0°C und + 4°C

Portionenanzahl

6

Bestandteile

Entenleber, Pinot Gris Vendanges Tardives (2%), Salz, Zucker, Gewürze.
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Nährwerte

Energie 1993 KJ / 483 Kcal, Fett 49g davon gesättigte Fettsäuren 19g, Kohlenhydrate 2,7g davon Zucker 2,3g, Eiweiß 8,0g, Salz 1,1g

Gewicht

300 gramms

Präsentation

Diese aus ganzen Leberflägeln zubereitete und im Tuch erhältliche Entenleber mit Pinot gris von Edouard Artzner ,der am "Concours Général Agricole 2009" die Goldmedaille bekommen hat,hat eine von Feinschmeckern und Kennern des elsässischen Weins geschätzte Besonderheit. Das Aroma des Pinot Gris Spätlese aus dem Elsass verleiht ihr die cremige Konsistenz einer groéen Entenleber kombiniert mit den fruchtigen Noten eines exzellenten Weines unserer Region.

Vorschläge

Ein gutes Landbrot ist die ideale Beilage zu Ihrer köstlichen Entenleber im Tuch mit Pinot Gris Spätlese.

Der Küchenrat

Zu dieser Entenleber mit Pinot gris Spätlese passt am besten ein fruchtiger elsässischer Wein wie ein Gewürztraminer oder ein Pinot Gris.