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Ganzen Entenleber

32,50 €

180 gramms

Lieferungen erfolgen am Dienstag und Donnerstag

Aufbewahrung

12 Monate bei einer Temperatur zwischen 0°C und +4°C

Portionenanzahl

3/4

Bestandteile

Entenleber (98%), Kochsalz, Zucker, Gewürze, Antioxidationsmittel : Natriumascorbat, Konservierungsstoff : Natriumnitrit

Nährwerte

Energie 2002 KJ / 486 Kcal, Fett 49g davon gesättigte Fettsäuren 20g, Kohlenhydrate 3,0g davon Zucker 2,2g, Eiweiß 8,0g, Salz 1,1g

Gewicht

180 gramms

Präsentation

Seit mehr als zwei Jahrhunderten stellen die Kächenchefs von Edouard Artzner die renommierten elsässischen Leberpasteten nach alter regionaler Tradition her. Wenn Sie eine Leberpastete mit ausgeprägterem Geschmack bevorzugen, dann sollte Ihre Wahl auf eine Entenleberpastete fallen, die eine beige-orange Farbe hat. Den vollen Genuss des Aromas der Entenleberpastete erleben Sie zu Beginn der Mahlzeit, wenn der Gaumen noch neutral ist!

Vorschläge

Ein gutes Landbrot ist die ideale Beilage zu Ihrer köstlichen ganzen Entenleber.
Zusätzlich können Sie etwas Fleur de sel de Guérande, einige frische Feigen oder auch Kompott aus Trockenfrüchten hinzufügen; diese Beilagen verleihen Ihrem Teller das I-Tüpfelchen, ohne das subtile Aroma Ihrer Entenleberpastete zu überlagern.

Der Küchenrat

Das rustikale Aroma passt hervorragend zum würzigen Bukett des Gewürztraminers oder zu einem süßen Wein wie der Sauternes oder der Monbazillac.