Marbré de Foie Gras de Canard au Vin chaud
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Colis fraicheur soigné et protégé
Conservation
12 mois à une température de 0°C à +4°C
Poids
180 grammes
Ingrédients
Ingrédients : Foie gras de canard (95%), sel, sucre (1,5%), vin rouge (1,2%), jus d’orange à base de concentré, épices. Conservateur : nitrite de sodium.
Antioxydant : ascorbate de sodium.
Valeurs nutritionnelles
Énergie 1945 kJ / 465 kcal; Matières grasses : 47g; Dont acides gras saturés : 18g; Glucides : 4,7g; Dont sucres : 4,0g; Protéines : 7,7g; Sel : 2,6g.
Le Foie Gras de Canard est macéré de longues heures dans une marinade élaborée à base de Pinot Noir d’Alsace, d’une réduction de jus d’orange et assaisonnée d’épices telles que cannelle, cardamome, poivre, anis étoilé… S’ensuit une cuisson douce qui préserve toutes les saveurs épicées de ce mélange. Pour finir, le Foie s’imprègne d’une belle marbrure rouge foncée pourquoi offre une très belle présentation des tranches sur assiette !