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Foie Gras de Canard entier présenté en torchon

Foie Gras de Canard entier présenté en torchon

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55,25 €

Conservation

3 mois à une température de 0°C à +4°C

Nombre de parts

6 (280g) ou 12 (600g)

Ingrédients

Foie gras de canard, sel, Cognac, sucre, épices.
Antioxydant: ascorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium

Valeurs nutritionnelles

Energie 1993 KJ / 483 Kcal, Matières grasses 49g dont acides gras saturés 19g, Glucides 2,7g dont sucres 2,3g, Protéines 8,0g, Sel 1,1g

Poids

280 grammes

Présentation

Depuis plus de deux siècles, les chefs d'Edouard Artzner préparent dans le respect de la tradition alsacienne, les plus grands Foies Gras d'Alsace. Si votre préférence se porte sur un Foie Gras au caractère plus prononcé, choisissez plutôt un Foie Gras de Canard à la robe beige orangé. C'est en début de repas, lorsque le palais est encore neutre, que vous apprécierez pleinement tous les arômes du Foie Gras de Canard !

Suggestions

Un bon pain de campagne sera l’accompagnement idéal de votre savoureux Foie Gras de Canard en torchon.
Accompagnez-le de quelques grains de fleurs de sel de Guérande, de quelques figues fraîches ou encore d’une compotine de fruits secs ; ils habilleront joliment votre assiette sans dominer la saveur subtile de votre Foie Gras de Canard.

Le conseil du chef

Son côté rustique s’accommode à merveille au bouquet épicé du Gewurztraminer ou d’un vin liquoreux comme le Sauternes ou le Monbazillac.