Brochette de Magret de Canard Fumé Façon Exotique

Temps de préparation : 30 min
Niveau de difficulté : *

Ingrédients pour 4 personnes:

• 20 tranches de magret de canard fumé
• 1 mangue
• ½ ananas
• 8 gombos
• 4 kumquats
• 4 poivrons doux
• ½ jus de citron
• coco râpé
• 4 bouquets de menthe fraîche
• 1 fruit de la passion

Préparation 

-Enfiler sur une brochette des morceaux de mangue, d’ananas, de gombo, de kumquat et de poivron doux. Y disposer les tranches de magret.

-Faire une salade avec les mêmes ingrédients, arroser de jus de citron, saupoudrer avec un peu de coco râpé, ajouter des petits bouquets de menthe.

-Couper un fruit de la passion en deux : avec une cuillère disposer un peu de pulpe autour de la brochette.