
Brochette de Magret de Canard Fumé Façon Exotique
Temps de préparation : 30 min
Niveau de difficulté : *
Ingrédients pour 4 personnes:
- 20 tranches de magret de canard fumé
- 1 mangue
- ½ ananas
- 8 gombos
- 4 kumquats
- 4 poivrons doux
- ½ jus de citron
- coco râpé
- 4 bouquets de menthe fraîche
- 1 fruit de la passion
Préparation
-Enfiler sur une brochette des morceaux de mangue, d’ananas, de gombo, de kumquat et de poivron doux. Y disposer les tranches de magret.
-Faire une salade avec les mêmes ingrédients, arroser de jus de citron, saupoudrer avec un peu de coco râpé, ajouter des petits bouquets de menthe.
-Couper un fruit de la passion en deux : avec une cuillère disposer un peu de pulpe autour de la brochette.