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Brochette de Magret de Canard Fumé Façon Exotique

Recettes

Brochette de Magret de Canard Fumé Façon Exotique

Temps de préparation : 30 min
Niveau de difficulté : *

 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 20 tranches de magret de canard fumé
  • 1 mangue
  • ½ ananas
  • 8 gombos
  • 4 kumquats
  • 4 poivrons doux
  • ½ jus de citron
  • coco râpé
  • 4 bouquets de menthe fraîche
  • 1 fruit de la passion

 

Préparation 

-Enfiler sur une brochette des morceaux de mangue, d’ananas, de gombo, de kumquat et de poivron doux. Y disposer les tranches de magret.

-Faire une salade avec les mêmes ingrédients, arroser de jus de citron, saupoudrer avec un peu de coco râpé, ajouter des petits bouquets de menthe.

-Couper un fruit de la passion en deux : avec une cuillère disposer un peu de pulpe autour de la brochette.

Le conseil du chef

Dégustez vos brochettes avec des fruits biens frais pour une touche sucrée et savoureuse.