Conservation

4 semaines au réfrigérateur

Nombre de parts

2/3

Poids

110 ou 500 grammes

Ingrédients

Cuisses de caille, sel, épices. conservateur (nitrite de sodium)

Valeurs nutritionnelles

Energie 870 KJ / 209 Kcal, Matières grasses 13g dont acides gras saturés 2,8g, Glucides 0,5g dont sucres 0,5g, Protéines 24g, Sel 1,9g

Préparées selon une recette unique, les Cuisses de Caille Edouard Artzner, sont fumées au bois de hêtre et développent ainsi des saveurs exquises. Idéales en apéritif, elles complètent avec originalité une salade gourmande ou une entrée qui se révèlera insolite !

N’hésitez pas à les intégrer dans la préparation de mise en bouches, de salades « grand gourmet » ou autres entrées surprenantes.

Le conseil du chef : A poêler légèrement. Au moment de servir, parsemez de quelques grains de sésame et de pétales de coriandre.