Recettes
Mini citrouille, oeuf cocotte et chorizo ibérique
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50min
Facile
2
Ingrédients
3 tranches de chorizo ibérique
2 minis citrouilles
2 œufs bien frais
2cs de crème liquide
1cs de parmesan râpé
Sel et poivre du moulin
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Préparation
1
La veille faites cuire dans une casserole d'eau bouillante salée les minis citrouilles pendant 15 mn environ, laissez-les refroidir jusqu'au lendemain puis coupez le chapeau et évidez-les en réservant la chair.
2
Le jour même, mixez la chair avec la crème, le parmesan, le sel et le poivre.
3
Réchauffez votre four à 200°.
4
Détaillez les tranches de chorizo en tous petits cubes.
5
Déposez un peu de purée de courge au fond de vos petites courges et recouvrez de dés de chorizo.
6
Cassez un œuf par-dessus et parsemez à nouveau de dés de chorizo.
7
Enfournez environ 10 - 12 min selon la puissance de votre four (surveillez bien la cuisson).
Une recette proposée par notre blogueuse @sarahtatouilledanssacuisine