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Nos recettes

Vol-au-vent au chorizo, poivrons et brocciu frais

Vol-au-vent au chorizo, poivrons et brocciu frais

eclairs garnis

Eclairs garnis à la mousse de Foie Gras et poivrons confits

baos au magret de canard fumé

Baos au butternut et Magret de Canard fumé

soupe chou fleur et truffe

Soupe au chou-fleur, pommes de terre et Truffe

burger au magret d'oie

Burger au magret d'Oie

bouchées au foie gras

Bouchées au Foie Gras et aux épices de Noël

jambon ibérique

Gnocchis Crémeux au gorgonzola et chips de Jambon Ibérique

Fois Gras poêlé sur lit de champignons

Foie Gras poêlé sur lit de champignons

Champignons farcis au magret d'oie fumé

Champignons farcis au Magret d'Oie fumé

tortilla

Tortilla au Chorizo

veloute topinambour foie gras

Veloute de Topinambours au Foie Gras et Cuisse de Canard confit croustillante

Espuma van foie hap en tap

Espuma de Foie Gras avec brioche caramélisée et noix