Bouchées croustillantes de Cuisse de Canard confite et Foie Gras

Coupez des petits rectangles de feuilles filo 3 fois plus grand que les empreintes de vos moules.

Comptez 2 rectangles par bouchées et badigeonnez-les de beurre fondu. Disposez-les l'un sur l'autre puis placez-les dans le fond de vos moules en laissant dépasser les bords.

Effilochez la cuisse de canard confite et passez-là légèrement au mixeur

Placez la mixture dans un saladier, salez et poivrez puis ajoutez des cubes de Foie Gras et mélangez le tout.

Remplissez vos moules puis enfournez-les 10 minutes à 180°C au four (Surveillez la cuisson afin d'éviter que les feuilles filo brûlent)