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Ingrédients
Foie Gras de Canard spécial toasts
Foie gras de Canard 300g
Voir le produit
300g de farine
6g de sel
15g de sucre
90g de lait tiède
90g d'eau
10g de levure boulangère
55g de beurre
1 gelée au porto
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Préparation
1

Mettez tous les ingrédients dans le robot puis mélangez 5 min à vitesse lente 

2

Ajoutez le beurre dans la préparation puis mélangez à nouveau 5 min à vitesse lente 

3

Malaxez la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse

4

Mettez la pâte dans un bol puis recouvrez le tout dans un linge 2 heures au frigo  

5

Une fois les 2 heures écoulées, étalez la pâte puis insérez-y le Foie Gras 

6

Badigeonnez d'eau les contours de la pâte 

7

Recouvrez la pâte sur le Foie Gras puis laissez cuire la préparation 25 min au four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre la gelée dans une casserole 

8

Une fois cuite, démoulez la brioche et faites un trou sur le côté d'un diamètre de 1cm puis insérez la gelée

9

Enfin, bouchez le trou avec du beurre et laissez refroidir une nuit au frigo