Recettes
Madeleines au Foie Gras et aux canneberges
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30min
Facile
4
Ingrédients
100 g de Foie Gras d'oie entier
100 g de farine
2 cc de levure chimique
12 cl lait
4 œufs
2 échalotes
70 g de canneberges séchées
20 g de beurre
2 cc de fleur de sel
Poivre noir
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Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C puis hachez finement l'échalote.
2
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez l'échalote et les canneberges. Faites revenir à feu doux pendant 5 minutes.
3
Mélangez la farine et la levure dans un bol. Ajoutez le lait et les œufs et mélangez.
4
Assaisonnez avec du sel et du poivre puis coupez le Foie Gras en cubes.
5
Remplissez chaque cavité du moule à madeleine aux ¾ et placez le moule dans le four préchauffé.
6
Faites cuire environ 15 minutes puis sortez le moule du four, retournez-le sur une grille et laissez les madeleines refroidir complètement à température ambiante.
Recette de notre blogueuse partenaire @hap_en_tap