Recettes
Sablé au parmesan, Melon, Crème de burrata et Magret de Canard fumé
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Facile
2
Ingrédients
1 plaquette de Magret de Canard fumé
150g de farine
40g de parmesan
100g de beurre froid
1 (crème de) burrata
1/4 d'un melon
Quelques feuilles de basilic
Quelques feuilles de salade
Huile d'olive
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Instructions
La pâte sablée
1
Mélangez d'abord du bout des doigts 150g de farine avec 40g de parmesan et 100g de beurre froid en dés.
2
Formez une pâte avec une texture sablée puis une boule de pâte.
3
Enveloppez-la dansdu film alimentaire et placez-la au frais au moins 1h.
4
Préchauffez votre four à 180°.
5
Etalez votre pâte sur 5mm d'épaisseur et détaillez un cercle.
6
Enfournez pour environ 12 à 15mn.
7
Laissez complètement refroidir la pâte.
Le dressage
1
Découpez des billes de melon, par exemple à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne / cuillère à melon.
2
Garnissez le sablé avec de la crème de burrata, de billes de melons, de tranches de Magret de Canard fumé et de quelques feuilles de salade et de basilic.
3
Ajoutez un filet d'huile d'olive et servez.
4
Bon appétit !! 🍴
Recette réalisée par notre chère Sarah (Instagram : @sarahtatouilledanssacuisine ; Facebook : sarahtatouille).
Un grand merci à elle !! ❤