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magret de canard miel vinaigre balsamique
magret de canard miel vinaigre balsamique

Magret de canard miel et vinaigre balsamique

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350g
2986100001
11,50 €

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Colis fraicheur soigné et protégé

Conservation

14 jours au réfrigérateur

Nombre de parts

2

Poids

~ 350 grammes

Ingrédients

Magret de canard (origine UE), marinade (sel, dextrose, épices et plantes aromatiques, arômes). eau, miel (3%), huile d'olive, vinaigre balsamique (1,5%).

Valeurs nutritionnelles

Energie 1173 kJ, 282 kcal, Matières grasses 24g dont acides gras saturés 8,0g, Glucides 0,5g dont sucres 0,5g, Protéines 17g, Sel 0,76g.

Le magret de canard, une viande d’exception

Grand classique de la gastronomie française, le magret de canard est une pièce prestigieuse, parfaite pour un repas du quotidien ou pour un menu de fêtes. On apprécie sa chair tendre et savoureuse.

Idéal en toute saison, le magret se consomme à la fois au printemps/été au barbecue ou au grill, mais également en automne/hiver à la poêle, au four, en fondue ou à la plancha.

Un magret tendre et savoureux, peu importe le mode de cuisson

Nous avons à cœur de vous proposer une viande de qualité, fondante à souhait. Pour cela nos Chefs utilisent le barratage. Les magrets de canard sont placés dans une machine rotative munie d’encoches. En tournant, la viande va venir s’appuyer contre les encoches ce qui va permettre de détendre les fibres musculaires.

Pour une présentation soignée, nos Chefs parent chaque magret de canard en supprimant l’excédent de gras autour du magret et en retirant les nerfs présents sur la partie charnue.

Un magret déjà mariné au miel et vinaigre balsamique

Pour optimiser votre temps, ce magret est déjà mariné durant plusieurs heures dans un mélange de miel et de vinaigre balsamique. Une recette savoureuse, au doux mélange sucré-salé qui vient sublimer le goût du magret.

Il ne vous reste plus qu’à le cuire selon de mode de cuisson désiré. Manger sainement sans consacrer trop de temps à cuisiner devient ainsi possible. Une recette express, idéale pour votre repas de la semaine mais aussi pour vos menus festifs.

Questions / Réponses

Comment cuire le magret de canard au miel et vinaigre balsamique ?

Quel que soit la cuisson choisie (saignant, rosé ou bien cuit),il est nécessaire au préalable d’inciser la peau en formant des croisillons avec la pointe de votre couteau sans aller jusqu’à la chair.

Plusieurs cuissons s’offrent à vous, découvrez le sur notre fiche produit magret de canard cru.

Quels accompagnements pour le magret de canard miel vinaigre balsamique ?

Vous pouvez accompagner votre volaille de quelques légumes croquants, de riz, de pâtes fraîches, de frites ou encore de pommes dauphines.

Quels vins servir avec le magret de canard ?

Le magret de canard est une viande puissante en goût, il faut donc l’accompagner avec un vin qui pourra rivaliser avec cette puissance. Nous vous conseillons un Pinot Gris ou Noir Alsacien.