Magret d'Oie fumé au bois de hêtre
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4 semaines au réfrigérateur.
2/3
100g
Magret d'oie, sel, épices, ferments. conservateur: nitrite de sodium.
Energie 1580 kJ / 382 kcal, Matières grasses 34g dont acides gras saturés 10g, Glucides 0,7g dont sucres 0,7g, Protéines 18g, Sel 3,0g
Le Magret d'Oie fumé Edouard Artzner au caractère subtil, est préparé selon la tradition alsacienne. Il est assaisonné de sel et d'un mélange subtil de 13 épices, puis délicatement et lentement fumé à froid au bois de hêtre pendant plus de 24 heures, développant ainsi un goût spécifique très apprécié des fins gourmets.
C’est une base idéale pour concocter de délicieuses salades gourmandes.
Le conseil du chef : N’hésitez pas à les intégrer dans la préparation de cocktails ou bouchées apéritives. Surprenez votre famille et vos convives en les mariant avec toutes sortes de fruits : griottes, raisins, fruits tropicaux...
