Elssäsisches Sauerkraut mit Riesling
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Glasgefäß
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Frisch verpackt und geschützt
Aufbewahrung
2 Jahre bei Raumtemperatur
Portionenanzahl
1 Portion (450g) oder 2 Portionen (1kg)
Gewicht
450g oder 1kg
Bestandteile
Kohl (43,8%) (Herkunft Frankreich) (Kohl, Salz, Antioxidationsmittel: E300), gepökeltes Schweinefleisch (11,1%) (Schweinebauch ohne Knochen (93,5%), Wasser (5,6%), Salz (E250) (0,6%), Glukosesirup (0,2%), Emulgator (Diphosphate, Triphosphate): E450, E451 (0,1%), Antioxidationsmittel: E301), geräuchertes Schweinefleisch (11,1%) (Schweinelende (83,3%), Wasser (14,4%), Salz (E250) (1,6%), Glukosesirup (0,4%), Emulgator (Diphosphate, Triphosphate): E450, E451 (0,3%), Antioxidationsmittel: E301; Geschmacksverstärker: E621), gekochte geräucherte Wurst (11,1%) (mageres Schweinefleisch (75,8%), Schweineschulter (7,3%), Fett aus der Schweineschulter (7,3%), Eis (6,8%), Salz (E250) (1,8%), Zucker: Dextrose, Saccharose (0,6%), Gewürze und Kräuter (Knoblauch, Koriander, Muskat, Pfeffer, Senfmehl, Paprika, Muskatblüte, Ingwer, Piment, Kardamom) (0,3%), Emulgator (Diphosphat, Triphosphat) : E450, 451 (0,1%), Dextrose, Antioxidationsmittel: E300, E301), Wasser, Straßburger Wurst (8,9%) (Schweineschulter ohne Knochen (40,6%), entschwarteter Hals (23,2%), Eis (15,1%), Schweineschulterfett (11,6%), Fleisch von b X Parts Ei (5,8%), Salz (E250) (1,9%), natürliche Gewürze und Kräuter (Schalotten, Koriander, Muskat, Pfeffer, Senf, Paprika, Muskatblüte, Ingwer, Piment, Kardamom) (0,6%), Dextrose (0,5%), Geschmacksverstärker : E621 (0,3%), Emulgatoren (Diphosphat, Triphosphat) : E450, E451 (0,3%), Glucono delta lactone: E575, Antioxidationsmittel: E330, Antioxidationsmittel: E300, Farbstoff: E120), Gänsefett, Riesling (1,4%) , Zwiebel , Salz, Gewürze. Fleisch
Nährwerte
515 kJ / 124 kcal, 9,8 g, 3,8 g, <0,5 g, <0,5g, 7,9 g, 1 g
- Fleisch, das 1,5 Stunden lang in Riesling geschmort wird.
- Kohl von einem der wichtigsten Sauerkrautzüchter des Elsass, der in einer mit Gewürzen verfeinerten Riesling-Brühe gegart wird.
- Von Hand gefüllte Gläser, um eine schöne Präsentation der Edelstücke zu gewährleisten.
- Bei Raumtemperatur zu lagernde Produkte
- Mehrere Erwärmungsarten = im Wasserbad 20min bei geöffnetem Glas.
ODER den Inhalt des Glases in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 20min unter Rühren erwärmen.
- Rezepte erhältlich in 1kg für 2 Portionen oder in 450g für eine Portion
