Halbgegarte Foie Gras

Die halbgegarte Leberpastete (Foie Gras) wird bei einer höheren Temperatur gegart als die frische Leberpastete. Dies verleiht ihr eine festere Konsistenz. Die halbgegarte Foie Gras wird bei 80°C durchgegart und ist im Glas oder in der Schale erhältlich.