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Konserven Foie Gras

Sie wird bei einer Temperatur von 110°C durchgegart und ist im Glas oder in der Dose erhältlich. Sie kann mehrere Jahre bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, wobei sich ihre Konsistenz im Laufe der Zeit verändert: die Leberpastete absorbiert ihr eigenes Fett und erhält dadurch im Laufe der Zeit eine noch cremigere Konsistenz !