Rezepte
Spieß mit geräucherter Entenbrust nach exotischer Art
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30min
Einfach
4
Zutaten
20 Scheiben geräucherte Entenbrust
1 Manguo
½ Ananas
8 Okras
4 kumquats
4 milde Paprikaschoten
½ Zitronensaft
Kokosraspeln
4 Sträuße frische Minze
1 Passionsfrucht
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Zubereitung
1
Stücke der Mango, der Ananas, der Okra, der Kumquat und der milden Paprika aufspießen. Die Entenbrustscheiben hinzufügen.
2
Einen Salat mit den gleichen Zutaten zubereiten, mit Zitronensaft übergießen, mit ein paar Kokosraspeln bestäuben, kleine Minzesträußchen hinzufügen.
3
Eine Passionsfrucht zweiteilen, mit einem Löffel ein wenig des Fruchtfleischs um den Spieß herum verteilen.
Genießen Sie Ihre Spieße mit frischen Früchten für eine süße und herzhafte Note.