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Zutaten
Le magret de canard fumé prétranché
6 Scheiben geräucherte Entenbrust
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80g kalte Butter
180g Mehl
60g Tomme de Savoie IGP
1 Ei
eine schöne Prise Salz
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Vorbereitung
1

Vermischen Sie Mehl und Butter mit den Fingerspitzen, um eine mürbe Textur zu erhalten.

2

Reiben Sie den Tomme fein und schneiden Sie die Scheiben der Entenbrust, bei denen das Fett entfernt wurde, in ganz kleine Stücke.

3

Rühren Sie den Käse und die Entenbrust unter den Teig - geben Sie das Salz und zuletzt das verquirlte Ei hinzu.

4

Kneten Sie schnell zu einer Teigkugel, die Sie etwa 30 Minuten lang kühl stellen.

5

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180° vor.

6

Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schieben Sie sie für 20 Minuten in den Ofen.

Rezept von unserer Partnerbloggerin @sarahtatouilledansacuisine