Elsässer Terrine mit Sauerkirschen
feine pasteten
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100g
Schweinefett, Schweineleber, Schweinefleisch (Herkunft Frankreich), EI weiß, Kirschen Kirsch 8% (Sauerkirschen, Zucker, Alkohol, Kirschwasser), Wasser, Kartoffelstärke, Salz, Gewürze, Zwiebeln , Schalotten, Knoblauchpulver. Konservierungsmittel (Natriumni
Energie 1154 KJ / 278 Kcal, Fett 23g davon gesättigte Fettsäuren 8,4g, Kohlenhydrate 5,0g davon Zucker 0,2,4g, Eiweiß 14g, Salz 1,3g
Ein saftiges lokales Rezept, angereichert mit der leicht sauren Frische von Kirschen. Ein großzügiges Fleisch, gerade genug gehackt, bietet einen schönen Lammsalat. Zum Abschmecken auf einer Scheibe Knusperbrot großzügig verteilen.
