Rezepte
Panna Cotta exotique au Foie gras
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20 min (sans tps de repos)
Moyen
6 verrines (env.)
Ingrédients
2 tranches de foie gras
1 feuille de gélatine
30 cl de crème liquide
1 mangue fraiche
1/2 fruit de la passion
1 c. à café de miel
1 c. à café de gingembre en poudre
Recette
1
Faites ramollir une feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
2
Faites fondre doucement les 2 tranches de foie gras dans la crème liquide - passez un coup de mixeur si nécessaire puis ajoutez la feuille de gélatine essorée - fouettez.
3
Dans le fond de vos verrines déposez les 3/4 de la mangue détaillée en brunoise, puis ajoutez la panacotta par dessus.
4
Placez le tout au frais minimum 2 heures.
5
Mixez le jus d'1/2 fruit de la passion avec le 1/4 restant de mangue, le miel ainsi que le gingembre en poudre. Poivrez et déposez un peu de cette mixture sur le dessus de vos panacotta.
Régalez-vous !
Cette superbe recette a été créée par notre bloggeuse partenaire @sarahtatouilledanssacuisine ❤️🍴
"J'ai adoré déguster cette verrine qui est impeccable pour un apéro ou même un pré-dessert ! Une verrine sucrée salée qui en jette visuellement avec ce goût qui fait voyager et la douceur du foie gras de canard @edouardartzner."