Rezepte
Pimientos del piquillos gefüllt mit Chorizo Cebo de Campo
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20min
Einfach
4
Zutaten
Zutaten für mit Chorizo gefüllte Pimientos
50g chorizo
250 g Ricotta-Käse
30 g Mais
8 Pimientos
Salz, Pfeffer
Schnittlauch
Basilikum
Für die Beilage/Vinaigrette
Salat
30 g entsteinte grüne Oliven
1 Esslöffel Balsamico-Essig
3 Esslöffel Olivenöl
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Zubereitung
1
Die Haut von der Chorizo entfernen, 3 Streifen von je ca. 5 mm schneiden.
2
Schnittlauch und Basilikum hacken.
3
3. Käse, Mais, Chorizo, Schnittlauch und Basilikum in eine Schüssel geben. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und mischen.
4
Die Füllung in die Pimientos del Piquillos geben. Beiseite legen.
5
Die Oliven hacken, das Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und mischen.
6
Jetzt ist es an der Zeit, das Gericht anzurichten!