Rezepte
Poke Bowl Lomo und Frühlingsrollen mit geräucherter Entenbrust
Drucken
1h15
Schwer
4
Zutaten
1 Packung vorgeschnittene Entenbrust
1 lomo
200 g geriebene Zucchini
200 g geriebene Karotte
8 Radieschen
100 g chinesische Fadennudeln
Ein paar Kirschtomaten
150 g Hüttenkäse
1 Esslöffel Sojasauce
8 Reiswaffeln
1 Pfeffer
Koriander, Minze, Frühlingszwiebeln
Weiterlesen
Zubereitung
Für die Frühlingsrollen mit geräucherter Entenbrust
1
Koriander, Minze und Frühlingszwiebeln hacken.
2
In eine Salatschüssel den Hüttenkäse, Soja, Koriander, Minze und Frühlingszwiebeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mischen.
3
Tauchen Sie die Reiskuchen 1 Minute lang in kaltes Wasser, um sie aufzuweichen.
4
Jeden Reiskuchen auf die Arbeitsfläche legen und 3 Scheiben geräucherte Entenbrust, eine kleine Handvoll Gemüse, Fadennudeln und einen Löffel Sauce hinzufügen.
5
Schließen Sie die Frühlingsrolle.
Für die Lomo-Poke-Schüssel
1
Lomo in dünne Scheiben schneiden.
2
Bereiten Sie Ihre Poke Bowl vor: Geben Sie eine Portion Reis in die Mitte Ihres Tellers, dann den Lomo, das restliche Gemüse und die Sauce an der Seite dazu.