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Nos recettes

Espuma van foie hap en tap

Espuma de Foie Gras avec brioche caramélisée et noix

tartelette framboise, figues et vanille

Tartelettes framboises, confit de figues et vanille

Marshmallow, foie gras, pop corn

Marshmallow, Foie Gras, popcorn

recette au lomo, asperges et oeuf

Asperges vertes, Lomo Ibérique, jaune d'œuf frit

crème de chou-fleur et chorizo

Crème de chou-fleur au Chorizo, œuf poché

mousse foie gras oie ou canard bouchée froide avec confit rhubarbe maison

Bouchées Foie Gras d'Oie, confit de rhubarbe

ramen au magret

Ramen froid au Magret de Canard

foie gras poelé

Foie gras poêlé aux champignons et wakamé

burger

Burger au magret de canard et poire caramélisée

recette tartine magret canard fumé asperge comte

Tartine de magret de canard fumé, velouté d'asperges et crème de comté

recette plat traditionnel français tourndos rossini lobe foie gras poele

Tournedos Rossini

recette croque madame magret canard fumé oeuf

Croque Madame au Magret de Canard fumé