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Nos recettes

Gua bao maison et son magret de canard fumé
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Gua bao maison et son magret de canard fumé
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Mousse de Foie de Canard et variation de fraises
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Panini au confit de Canard et au Foie Gras
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Gaufre salée, magret d'oie et champignons
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Gelée de pomme verte, tartare de Saint-Jacques et caviar
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Carpaccio de Saint-Jacques, brocolis, citron et caviar
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Filet de plie au topinambour, truffe et noisette
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Velouté d'artichauts Foie Gras et Chips de Magret d'Oie
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Faisan, foie gras, céleri-rave et champignons
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Risotto potimarron, cuisses de cailles et Foie Gras poêlé
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Bretzel maison et charcuterie ibérique
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Pimientos del piquillos farcis au chorizo
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