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Nos recettes

Pizza au magret de canard fumé & pêches

Pizza au Magret de Canard fumé et pêches

Tarte briochée et cuisses de cailles fumées

Tarte briochée et Cuisses de Cailles fumées

Tourte russe viande hachée, graisse de canard

Tourte russe viande hachée, Graisse de Canard

Gua bao maison et son magret de canard fumé

Gua bao maison et son Magret de Canard fumé

Mousse de Foie de Canard et variation de fraises

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Panini au confit de Canard et au Foie Gras

Panini au confit de Canard et au Foie Gras

Gaufre salée, magret d'oie et champignons

Gaufre salée, Magret d'Oie et champignons

Gelée de pomme verte, tartare de Saint-Jacques et caviar

Gelée de pomme verte, tartare de Saint-Jacques et Caviar

Carpaccio de Saint-Jacques, brocolis, citron et caviar

Carpaccio de Saint-Jacques, brocolis, citron et Caviar

Filet de plie au topinambour, truffe et noisette

Filet de plie au topinambour, Truffe et noisette

Velouté d'artichauts Foie Gras et Chips de Magret d'Oie

Velouté d'artichauts Foie Gras et Chips de Magret d'Oie

Faisan, foie gras, céleri-rave et champignons

Faisan, Foie Gras, céleri-rave et champignons