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Unsere Rezepte

biscuits magret de canard fumé

Salzgebäck mit Tomme de Savoie und Entenbrust

involtini

Involtini mit geräucherter Entenbrust

Vérine champignons et foie gras

Pilzcremesuppe mit ganzer Gänse Foie Gras

Ravioles de Foie Gras d'Oie à la truffe

Ravioli mit Gänseleber und Trüffeln

Cuisses de cailles, purée de patates douces

Wachtelschenkel und Süßkartoffelpüree

Gua bao maison et son magret de canard fumé

Hausgemachte Gua Bao und geräucherte Entenbrust

Mousse de Foie de Canard et variation de fraises

Entenleber-Mousse und Erdbeeren

Panini au confit de Canard et au Foie Gras

Panini mit Enten-Confit und Foie Gras

Velouté d'artichauts Foie Gras et Chips de Magret d'Oie

Artischockensuppe Foie Gras und Gänsebrustchips

Faisan, foie gras, céleri-rave et champignons

Fasan, ganze Gänse Foie Gras, Knollensellerie und Pilze

Risotto potimarron, cuisses de cailles et Foie Gras poêlé

Kürbisrisotto, Wachtelkeulen und gebratene Gänseleber

Salade de mâche, magret de canard coeur Foie Gras

Feldsalat mit Entenbrust und Foie Gras