Entenbrust-Scheiben mit Entenleber-Block
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2/3
90 gramms
Entenbrust (80%) : Entenbrust, Kochsalz, Gewürze, Konservierungsstoff : Natriumnitrit. Entenleber Block (20%) : Enteleber, Wasser, Kochsalz, Cognac, Zucker, Gewürze, Antioxidationsmittel : Natriumascorbat, Konservierungsstoff : Natriumnitrit
Energie 1090 KJ / 262 Kcal, Fett 20g davon gesättigte Fettsäuren 7,0g, Kohlenhydrate 0,7g davon Zucker 0,6g, Eiweiß 21g, Salz 2,1g
Die Chefkäche des Hauses Edouard Artzner haben ihr ganzes Know-how eingesetzt, um Ihnen diese Entenbrustscheiben anbieten zu kännen: die zuvor mit Leberpastete gefällte Entenbrust wird anschlieéend in Dampf pochiert und in Scheiben geschnitten. Die Kombination der feinen Leberpastete mit dem ausgeprägten Aroma der Entenbrust begeistert auch die anspruchsvollsten Feinschmecker.
