Gänse Foie Gras mit Trüffeln (3%)
Lieferungen erfolgen Mittwochs, Donnerstags und Freitags
Einfache und sichere Zahlung per Kreditkarte oder PayPal
Lieferung in mehr als 15 Länder
Frisch verpackt und geschützt
30 Tage bei einer Temperatur zwischen 0°C und + 4°C
10
550g
Gänseleber, Trüffeln (3%), Kochsalz, Zucker, Gewürze, Antioxidationsmittel : Natriumascorbat, Konservierungsstoff : Natriumnitrit
Energie 1804 kJ / 437 kcal, Fett 44g davon gesättigte Fettsäuren 18g, Kohlenhydrate 1,9g davon Zucker 1,1g, Eiweiß 8,0g, Salz 1,3g
Gänse Foie Gras mit Trüffeln 3 %, ein Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird
Die frische Gänse Foie Gras mit 3 % Trüffeln ist ein Juwel der elsässischen Gastronomie und eines der symbolträchtigen Produkte des Hauses Edouard Artzner.
Von Kennern wird sie als DAS Produkt schlechthin angesehen und wir sind eines der letzten Häuser, in denen es angeboten wird. Es handelt sich um frische Foie Gras, nicht zu verwechseln mit roher Foie Gras, die ungegart angeboten wird und als Grundlage zur Herstellung von frischer Foie Gras dient.
Für die Herstellung dieses Produkts wählen unsere Küchenchefs sorgfältig die rohen Foie Gras aus. Sie werden anschließend von Hand der Venen befreit und mit Salz und Pfeffer sowie einer seit 1803 geheimen Gewürzmischung versehen.
Diese Gänse Foie Gras mit 3 % Trüffeln wird bei sehr niedriger Temperatur (60 - 70 °C) direkt in einer Edelstahlform gegart und erhält eine äußerst cremige Konsistenz. Diese Garmethode bewahrt die Feinheit und Subtilität des Geschmacks der Gänse Foie Gras.
Mit ihrer Trüffelfüllung ist diese Foie Gras ein Schmuckstück auf dem Tisch und wird Ihre Gäste bezaubern. Eine sehr schöne Geschenkidee, um sich selbst oder anderen eine Freude zu bereiten!
Die Verbindung von Gänse Foie Gras und schwarzer Périgord-Trüffel
Eine gastronomische Hochzeit!
Der delikate Geschmack der ganzen Gänse Foie Gras trifft auf den einzigartigen und betörenden Duft der schwarzen Périgord-Trüffel Tuber Melanosporum. Der zarte Schmelz der Foie Gras wird perfekt durch die knusprige Trüffel ergänzt.
Die Trüffel unterstreicht den Geschmack der Gänse Foie Gras und verleiht ihr eine besonders vornehme und raffinierte Note. Ein ideales Produkt für ein edles Gastmahl.
Die getrüffelte Gänse Foie Gras wird vakuumverpackt in der Form eines Brotlaibs angeboten
Dieses Produkt wird in einer Edelstahlform gegart, danach aus der Form genommen und in Folie verpackt. Wir haben diese Verpackung speziell für Sie mit roten Trennlinien entworfen, damit Sie schöne Scheiben schneiden können.
