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Unsere Rezepte

crème de chou-fleur et chorizo

Blumenkohlcreme mit Chorizo Cebo de Campo und pochiertem Ei

ramen au magret

Kalte Ramen mit Entenbrust

foie gras poelé

Gebratene Foie Gras mit Pilzen und Wakame

burger

Burger mit Entenbrust und karamellisierter Birne

recette croque madame magret canard fumé oeuf

Croque Madame mit geräucherter Entenbrust

magret fourré orloff comté champignons

Gefüllte Entenbrust mit Champignons und Comté-Käse

biscuits magret de canard fumé

Salzgebäck mit Tomme de Savoie und Entenbrust

involtini

Involtini mit geräucherter Entenbrust

endives braisées

Geschmorter Chicorée mit Iberischem Cepo de Campo Schinken

Vérine champignons et foie gras

Pilzcremesuppe mit ganzer Gänse Foie Gras

Rouleaux de céleri-rave, crème de fromage et jambon de cebo campo

Sellerieknollen-Röllchen mit Käsecreme und Cebo de Campo Schinken

Soupe de vongole au vin blanc avec sole, radis noir et truffe

Vongole-Suppe in Weißwein mit Seezunge, schwarzem Rettich und Trüffel